Ficha Técnica Armario Maduración

Ficha Técnica Armario Maduración

ARMARIO DE MADURACION

El armario de maduración M17 proporciona la temperatura y la humedad perfectas para la maduración de carne, embutidos y otros productos alimenticios. La temperatura se mantiene constante ligeramente por encima del punto de congelación, y el ocntrol de humedad no requiere suministro de agua.

La renovación continua de aire (2 m³/h) ayuda a la maduración de la carne, con el flujo de aire llegando a todos los ángulos de cada corte, purificando por el filtro de carbón activado y desinfectando por la lámpara UV-C.

 

CARACTERISTICAS

 

Interior y exterior en INOX de calidad alimentaria.

Fondo estampado y uniones de amplio radio.

Puerta de vidrio con auto cierre y bloqueo a 100º.

Burletes magnéticos de fácil limpieza, sustituibles sin herramientas.

Termostato electrónico con control de temperatura y huemedad.

Desescarche y vaporización por aire forzado.

Aislamiento espesor 80 mm en poliuretano ecológico con cero PAO y cero PCA.